Миксер планетарный Gastromix B 5 - предназначен для замеса различных видов теста — бисквитного, белкового, заварного, дрожжевого, слоёного — а также для взбивания и смешивания ингредиентов в условиях кондитерской промышленности и на профессиональных кухнях ресторанов. Благодаря планетарной системе вращения насадка равномерно обрабатывает продукт по всему объёму дежи, обеспечивая однородную структуру без комков независимо от консистенции смеси.
Рекомендуется к применению в кондитерских цехах, ресторанах, пекарнях, кафе, столовых, а также на производствах мучных полуфабрикатов. Идеально подходит для предприятий, где требуется универсальный миксер для работы с широким ассортиментом теста и кремов при ежедневной интенсивной эксплуатации.
Особенности:
-
Прочная конструкция и надёжные внутренние компоненты — рассчитаны на регулярные нагрузки в условиях профессиональной кухни и кондитерского производства
-
Корпус из алюминиевого сплава — лёгкий, прочный и устойчивый к коррозии материал, обеспечивающий долговечность и стабильность работы миксера
-
Вариатор скорости — позволяет плавно изменять частоту вращения насадки без ступенчатого переключения, адаптируя режим работы к конкретному типу теста или взбиваемой массе
-
Откидная рабочая голова с фиксатором — обеспечивает удобный доступ к деже, лёгкую замену насадок и надёжную фиксацию моторного блока в рабочих положениях
-
Съёмная дежа из нержавеющей стали — позволяет быстро загружать ингредиенты и выгружать готовый продукт; устойчива к коррозии и механическим повреждениям, легка в санитарной обработке
-
Защитная крышка из пластика — предотвращает разбрызгивание жидких компонентов и попадание посторонних предметов в рабочую зону во время работы
-
Отверстие в крышке для добавления ингредиентов во время работы — позволяет вводить муку, жидкость, яйца или другие компоненты без остановки миксера и снятия защитной крышки
-
Электромеханическая система управления — надёжная и простая в эксплуатации система без сложной электроники; обеспечивает переключение скоростей и включение/выключение с помощью механических органов управления
-
Настольная установка — компактное размещение на рабочей поверхности позволяет эффективно использовать пространство кондитерского цеха или ресторанной кухни
Комплектация:
-
Венчик из нержавеющей стали
-
Лопатка из нержавеющей стали
-
Крюк из нержавеющей стали
-
Дежа из нержавеющей стали
-
Защитная крышка с отверстием для добавления ингредиентов
Технические характеристики:
-
Скорость вращения планетарного механизма: 45-270 об/мин
Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.