Камера расстоечная с полом Apach Bakery Line P60802P2CBT (туннель) INOX предназначена для завершающей стадии подготовки теста перед выпечкой. Такая конструкция позволяет организовать удобный и быстрый производственный поток — заготовки могут подаваться с одной стороны и выходить с другой, что особенно удобно при непрерывной работе.
Модель оснащена прочным полом и выполнена из модульных изотермических панелей с толщиной 40 мм. Панели собраны по принципу «сэндвич» и имеют внутренний слой полиуретана с алюминиевым покрытием, что обеспечивает отличную теплоизоляцию и стойкость к износу. Дополнительно камера доступна в исполнении INOX — с внешними и внутренними поверхностями из нержавеющей стали.
Благодаря встроенному климатическому модулю внутри камеры постоянно поддерживаются оптимальные условия: нужная температура и влажность, необходимые для качественной расстойки. Воздуховоды равномерно распределяют тепло и пар по всей площади, исключая неравномерность обработки изделий.
Система управления позволяет точно настраивать параметры, а гигростат обеспечивает стабильный контроль за уровнем влажности на протяжении всего цикла.
Модель рассчитана на одновременное размещение двух тележек с противнями размером 60×80 см. Двойные двери с обеих сторон обеспечивают удобный доступ и облегчают организацию работы.
Эта камера станет отличным решением для пекарен и кондитерских с высоким объемом производства, где важны точность, надежность и эффективность.
Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.