Каталог оборудования
Тепловое оборудование
Пароконвектоматы
Пароконвектомат Абат ПКА 10-1/1ПМ2 - модернизированный ПКА 10-1/1ПМ

Пароконвектомат Абат ПКА 10-1/1ПМ2 - модернизированный ПКА 10-1/1ПМ

Сравнить

Добавить в КП

Код товара: 003-322

ТипЭлектрический

Количество уровней10 шт

Габаритные размеры840×800×1055 мм

Способ парообразованияБойлерные

Тип гастроемкостейGN 1/1

Потребляемая мощность12,5 кВт

Показать все

Доставка

Оплата

Самовывоз

389 800 ₽

В корзину

0 шт

Взять в кредит

0% переплата

Купить в лизинг

от 2% в год

Описание
Характеристики
Отзывы 0
Инструкции 6

Пароконвектомат Абат ПКА 10-1/1ПМ2 - модернизированный ПКА 10-1/1ПМ, работающий по принципу теплообменника, предназначен для приготовления разнообразных блюд, используя пар и горячий воздух как порознь, так и в их сочетании. Пар генерируется посредством парогенератора. При одновременном приготовлении различных блюд каждое сохраняет свой характерный вкус и аромат, а также большая часть витаминов и минералов, оставаясь аппетитным и свежим на вид.

Режимы работы:

Конвекция (+30...+270C): Использование горячего воздуха для жарки, выпечки, гриля и подогрева, при этом запахи не смешиваются.

Конвекция+Пар (+30...+250C): Комбинированный режим, который сочетает пар и конвекцию для быстрого приготовления без использования жиров и подгорания, что минимизирует потерю веса продуктов.

Разогрев (+30...+160C): Одновременное применение ТЭНов и пара для восстановления свойств продуктов.

Пар (+30...+100C): Приготовление на пару, подходящее для диетического питания, деликатесов и овощей, что помогает сохранить витамины, вкус и внешний вид.

Низкотемпературный пар (+35...+98C): Используется для деликатной обработки продуктов, таких как варка в пакетах, консервирование, тушение и размораживание.